Pasión por la Trufa

Productos Trufados

Hablar de trufa es sinónimo de selecto y apreciado, y es que pocos pueden resistirse al flagrante aroma y distinguido sabor que nos ofrece, en la prestigiosa marca “Tartuflanghe” lo saben muy bien, no en vano llevan toda una vida dedicada a ella, ubicados en la Piobesi d´Alba, en la región del Piemonte, conocida a nivel internacional por la calidad de sus trufas, comenzaron vendiendo trufas frescas y creando exquisitos platos a base de esta en su restaurante, pero su afán innovador y su pasión por la trufa les llevo a unir la mejor pasta italiana artesana con la trufa y así nació “Tartufissima nº19” que no tardó en recibir reconocidos premios gastronómicos tanto por la crítica especializada como por sibaritas de todo el mundo, por poner un simple ejemplo la famosa presentadora estadounidense Oprah Winfrey  la consideró como su favorita y la verdad no me extraña en absoluto,  no sólo porque es la original tiene  la consistencia de la pasta hecha en casa también contiene un alto porcentaje en auténtica trufa, por eso en “Tartuflanghe” están orgullosos de poder calificarla como la mejor pasta con trufa existente actualmente en el mercado.

Si ya estáis deseando sucumbir a esta delicatessen italiana no dudéis en hacerlo con tan sólo hacer clik aquí. Pero si sois de esos que sienten auténtica pasión por la trufa, os recomiendo seleccionar algunos de los productos que ya podéis encontrar en tiendas gourmet especializadas, donde encontraréis una excelente mantequilla de trufa, sal con trufa blanca, Crema de Parmigiano Reggiano con Trufa e incluso Mini Trufas Negras Dulces de Alba, realmente tentadores ¿no?.

Publicado en Sales y Especias, Salsas y Condimentos | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

La Receta de la película “Tomates Verdes Fritos”

tomates-verdes-fritos

Recuerdas la película “Tomates Verdes Fritos” pues esta es la receta que se reproduce en la receta, para que si te apetece además de volver a verla puedas degustarla!.

Ingredientes:

3 tomates verdes 225 gr. de Harina

1 Cucharada de especias Cajun de “NoMU”

1/2 Taza de leche

1 Huevo

75 gr. de Harina de maiz “Maizena”

120 gr. de pan rallado

250 ml. Aceite de Oliva Suave

Sal natural

Corta los tomates en rodajas de entre 2 y 3 cm. aproximadamente, añadirles un poco de sal y reservar 5 minutos mientras tanto añadimos las especias Cajun a la harina, batimos el huevo junto con la leche y mezclamos bien el pan rallado con la harina del tipo Maizena.

Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio pasamos los tomates por la mezcla de la harina y el cajun primero, luego por el huevo con la leche para acabar finalmente en la mezcla del pan y la maizena. Una vez aderezados freímos los tomates por cada lado, que es lo que tardan en coger un bonito color dorado (entre 3 y 5 minutos), antes de servir los dejamos reposar un par de minutos sobre papel de cocina absorbente. Los tomates verdes fritos se pueden servir solos, como guarnición o incluso acompañados de salsa tártara.

Publicado en RECETAS, Recetas con Condimentos Gourmet, Recetas de Entrantes | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Todos los Regalos para el Día de la Madre

Regalos Dia de la Madre

Sin casi darnos cuenta ya casi estamos en mayo y aunque tengo ganas de hablaros de las últimas novedades gourmet que he tenido la oportunidad de probar, no puedo dejar pasar la  ocasión de recordaros que el próximo 5 de Mayo es el Día de la Madre, por lo que para todas las madres sibaritas en www.degustam.com nos ofrecen la mejor opción, así podréis encontrar un regalo gourmet para cada una de ellas ya aficionadas al té, amantes chocolate, expertas  cocineras, románticas, fashionistas o clásicas, o de lo más convencionales, de esas a las  les encantan las flores, eso sí seguro que estarán encantadas de también poder disfrutarlas con el paladar, por algo las flores de hibiscus en almíbar son las preferidas por todas  nuestras apreciadas mamas gourmet, os dejo pues con algunas buenas sugerencias de productos gourmet y cestas para regalo que podéis comprar online o en la tienda gourmet situada en  Barcelona.

Publicado en Packs Gourmet de Regalo, REGALOS Y PACKS GOURMET | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

La auténtica receta del Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Una receta tan fácil, económica y ahora también sencilla que cualquiera puede prepararla.

Ingredientes:

Un pollo cortado en trozos grandes y sin piel.

Especias Tandoori de la marca “NoMU”.

Media lima.

Preparación:

En un bol mezclamos 2-3 cucharadas de especias Tandoori con un yogurt y el zumo de media lima. Cortamos el pollo  y le quitamos la piel después lo ponemos dentro del bol el pollo y lo dejamos tapado un mínimo de 12 horas en la nevera, hasta que adquiera bien el sabor del aliño. Lo sacamos e introducimos en medio del horno, tal cual sin añadirle aceite, donde con el grill encendido lo dejaremos hasta que esté totalmente dorado, para ello deberás darle la vuelta de vez en cuando para que adquiera un bonito color uniforme.

Publicado en Recetas con Condimentos Gourmet, Recetas de Carne, Pescado y Marisco, Sales y Especias | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

Regalos Gourmet con los que triunfar el próximo Día del Padre

REGALOS GOURMET DIA DEL PADRERecientemente unos amigos fueron padres desde aquí quería darles la enhorabuena, sin duda es una de las etapas más maravillosas de tu vida, pero también y aunque suene tópico “te cambia la vida por completo”, toda tu vida parece girar en torno a esa nueva vida, por eso sin dudarlo ni un momento, además de hacerle un buen detalle de bienvenida a al nuevo miembro, quise regalarles algo especial a la pareja, su afición a la gastronomía me lo ponía fácil, bueno más bien no, con un niño de apenas días, para la mayoría de los mortales resulta casi imposible, salir a disfrutar de una agradable velada gastronómica, si bien existen muchas posibilidades de regalos gourmet, no era mi idea inicial, mi solución no fue otra que al de encargar una cena romántica para dos, un éxito rotundo, por supuesto no se esperaban tal menú, pensado para degustar en su propia intimidad y listo en muy pocos minutos, muy importante dadas las circunstancias, sirve tanto para padres noveles como para cocineros inexpertos, porque con saber calentar basta y el resultado es el de una cena de alta gastronomía sin tener que salir de casa! Sin duda un buen regalo para padres sibaritas, si el vuestro lo es no dudéis en sorprenderle el próximo  19 de marzo, podéis escoger el vuestro según precio y preferencias aquí.

Aunque, es cierto que este año están triunfando los  regalos gourmet , una idea fantástica puesto que permite darse un pequeño “lujo”,  a  precios más que asequibles (los hay por menos de 19,00€!!!), lo cual todo dicho sea de paso viene muy bien, porque además de ser  original es un apuesta segura y una opción muy cómoda y sencilla para los que regalan , basta con echar un vistazo, y encontrar el que más se adecua a nuestras preferencias puesto que ya están clasificados según precio, productos y ocasión, pero si queréis tambíén podéis diseñar el regalo a vuestro propio gusto, en www.degustam.com encontraréis mil y una ideas que seguro le van a encantar, regalos inolvidables para deleitar a todos los papas!.

Publicado en Packs Gourmet de Regalo, Platos Preparados, REGALOS Y PACKS GOURMET | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

La última novedad gourmet se llama “Hotchocspoon”

HOTCHOCSPOON

Hoy quería hablaros del lanzamiento de un nuevo producto gourmet que la verdad resulta de lo más apetecible y que además es una de las mejores maneras para combatir el frío de estos últimos días. Y es que al clásico té o café le ha salido un duro competidor, que seguro hará las delicias de todos los fans del chocolate y también de aquellos (pocos) que lo consideran un placer sobreestimado, porque las hotchocspoon, van mucho más allá. Las hotchocspoon, es tal y como dice la palabra, una cuchara – spoon es cuchara en inglés-  con un bloque final de chocolate ya sea negro, blanco o con leche, pero por si esto fuera poco, cada una de ellas nos deleita con un delicioso sabor añadido, vamos como para no tener que aburrirnos nunca! Cuentan con muchas variedades diferentes algunas de ellas tan sugerentes como el brownie o tan originales como el Irish Whisky, así son estas cucharas hechas a mano y elaboradas por la prestigiosa firma de chocolates Premium Valrhona.

Resultan la manera más fácil, rápida y sobretodo, exquisita de disfrutar del mejor chocolate en una taza, porque con tan sólo sumergirlas en la leche caliente, podrás disfrutar de un delicioso chocolate estés donde estés, igual que si se tratará de una infusión, lo cual, todo sea dicho viene de maravilla,  a según qué horas en la oficina o nada más llegar a casa después de un duro día de trabajo, aunque por supuesto, también son ideales en el desayuno o la merienda, sea como sea, son de lo más chic y novedoso, por lo que son una buena manera de sorprender a todos, sin ir más lejos basta con servirlas como alternativa al café después tras la comida familiar o en la clásica reunión entre amigos, os lo recomiendo por experiencia, yo lo hice y la verdad es que todos los que las probaron quedaron encantados.

Si queréis probar y disfrutar de las hotchocspoon las encontraréis en tiendas especializadas o en exclusiva online www.degustam.com con entrega a domicilio para toda España.

Publicado en Dulces, Chocolates y Caprichos | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

Esta Navidad ¡cuelga el delantal !

c

Como hasta los cocineros y cocinillas nos merecemos un descanso, en esta ocasión quería proponeros unos platos preparados, especialmente pensados para las celebraciones navideñas, elaborados con las mejores materias primas de manera artesana y tradicional, únicamente se les ha dado algún toque gourmet, para que tras una sencilla preparación,  que básicamente no requiere saber nada de cocina y en la que únicamente tendréis que introducir en el horno, y calentar controlando el tiempo y la temperatura, sólo con eso conseguiréis unos resultados espectaculares, dignos de la perfecta fusión entre alta gastronomía y cocina tradicional que los caracteriza.

Así que tanto si no tenéis tiempo, si no os apetece complicaros, o simplemente no queréis pasaros unas cuantas horas en la cocina,  os aconsejo que le dediquéis un par de minutos a deleitaros con las propuestas de Platos Preparados Especial Navidad 2012, en ellos encontraréis algunos tan suculentos como el cochinillo confitado con guarnición incluida, tradicionales como el cabrito lechal, innovadoras como el capón relleno de foie, frutos secos y acompañado de salsa de trufa …  para dejarse tentar y colgar el delantal!!!

Publicado en Platos Preparados | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario