Cóctel Champagne Jelly

INGREDIENTES para 6 PERSONAS:

 

– Cava o champán

– 6  Flores de hibiscus en almíbar

– 1 / 2 vaso de agua

– 5 hojas de gelatina o 3 cucharaditas de polvo de gelatina

– Crema batida, ralladuras de chocolate negro y 6 cerezas, para los adornos.

 

Añadir el champán o el cava en una taza. Verter la mitad del almíbar de las flores (pero no las flores) en la taza. En una cacerola pequeña pon agua y caliéntala  a fuego lento, hasta que este tibia, añade entonces la gelatina hasta disolverla sin dejar que hierva en ningún momento. A continuación, pon la mezcla en la copa con el cava y remuévelo. Coloca una flor de hibiscus en almíbar en cada una de las seis copas. Vierte la mezcla de gelatina en las copas hasta que queden llenas dos terceras partes de la copa aproximadamente. Ponlo en la nevera hasta que este suficientemente frío. Cuando esté listo para servir, incluye encima de cada cóctel con un remolino de crema batida, las ralladuras de chocolate negro y las cerezas.

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