Mucho más que cracker para quesos…

 

Uno de mis mejores amigos tiene un cuñado muy sibarita al  que le chiflan los quesos, pero por esas curiosas cosas de los genes, su hijo  detesta todo tipo de quesos, pero el destino tiene cosas curiosas, tanto como que el otro día preparando la cena a base de unas un surtido de quesos y foie,  acompañados de chutneys y crackers para quesos, por una de esas cosas que  tienen los niños, mezcla de impaciencia mezcla de curiosidad, debió de probar  un cracker directamente de la caja a juzgar por sus palabras, “papa,  quiero otra de esas galletas picantes”, para la sorpresa de todos, el niño  había dado buena cuenta de varios crackers de chilli, sin más, ante la cara de estupefacción  del padre, se atrevió a añadir “bueno si quieres podemos probarla con esa mermelada,  pero el queso te lo comes tu”, el amor de padre le hizo romper a reír,  para después responderle “si hijo seguro que con la mermelada le añades tu  toque gourmet”, evidentemente la mermelada era un chutney de tomate, el  orgulloso padre, supo que su hijo sería un buen sibarita, supo apreciar la  calidad del cracker y diferenciar su sabor, pero lo más importante es que  efectivamente, muchos de los crackers que habitualmente acompañamos de foie,  quesos, mermeladas u otras composiciones son también deliciosos degustados solos  o con un buen vino, como si de un aperitivo más se tratará, se abre por tanto  una nueva opción para las diferentes variedades de crackers ( y son muchas,  casi 20 !) en especial para todos aquellos que como el pequeños sibarita no son  amantes de los quesos en absoluto.

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