Flores de Hibiscus rellenas de queso

11 Flores de Hibiscus en almíbar

150 grs de queso “Brillat-Savarin” cremoso

40 grs de queso azul

1 cucharada del almíbar de las flores hibiscus

1 fruta de la pasión

Verter el tarro de Flores de Hibíscus, reservando el almíbar y poniendo sobre un papel absorvente las Flores de Hibiscus para que queden secas.

Mezclar con un tenedor el queso Brillat-Savarin, el queso azul y una cucharada de almíbar de hibiscus, hasta que obtengamos una textura homogénea. Con la crema obtenida rellenamos las flores y al finalizar las introducimos en un recipiente adequado,como puede ser un tuper, en el congelador durante aproximadamente 2 horas. Justo antes de servir, añadimos 3 semillas de fruta de la pasión sobre cada flor.

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