Canutillos de Mango y Bloc de Foie gras de Pato Caramelizado

INGREDIENTES

2  latas de Bloc de Foie Gras Natural de Pato Imperia de

130 g

2 mangos

70 g de azúcar

Hojitas de menta e hinojo

Pelar los mangos y cortar 24 lonchas finas a lo largo. Cortar el Bloc de Foie gras Natural de Pato en láminas delgadas, para convertir en unos canutillos de nomás de 1 cm. de grosor. Seguidamente, poner cada uno de estos encima de las lonchas de mango y enrollar muy delicadamente. Inmediatamente, espolvorear con el azúcar y caramelizar, con ayuda de gratinadora fuerte.

Para su presentación disponer 4 canutillos en cada plato, decorar con hojitas de menta e hinojo y colocar un dado de Bloc de Foie gras Natural de Pato sobre cada uno.

* Receta elaborada con la colaboración del Chef Sergio Sierra

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Recetas de Entrantes, Recetas para Navidad u Ocasiones Especiales y etiquetada , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s