Archivo de la categoría: Salsas y Condimentos

Pasión por la Trufa

Hablar de trufa es sinónimo de selecto y apreciado, y es que pocos pueden resistirse al flagrante aroma y distinguido sabor que nos ofrece, en la prestigiosa marca “Tartuflanghe” lo saben muy bien, no en vano llevan toda una vida … Seguir leyendo

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“Finger Limes”: Caviar de limón

Finger Limes son el pequeño fruto de la Citrus australasica un arbusto que crece lentamente en las selvas subtropicales de la costa este de Australiana. Su nombre “Finger”, dedo en inglés, hace una clara referencia a su característica forma y … Seguir leyendo

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Stir de tomate, paso a paso : listo en 5 minutos !

1. Poner 2 cucharadas grandes de “Stir” Pesto de Tomate en un bol.   2. Añadir 5 cucharadas grandes de agua caliente, remover y “hidratar” dejándolo reposar durante 2 minutos aproximadamente. 3. Añadir 2 cucharas grandes de Aceite de oliva virgen … Seguir leyendo

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Stir de tomate : rápido, práctico y delicioso.

Todos sabemos de la importancia de una buena “base” o “fondo” para la preparación de la mayoria de recetas. Generalmente, este fondo se compone de alimentos sencillos como el tomate, la cebolla, el ajo, albahaca … prepararlos requiere tiempo, contra … Seguir leyendo

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Flores de Hibiscus en Almíbar

Quieres realmente sorprender? Crees que por mucho que lo intentes regales lo que regales no lo conseguirás? Buscas algo distinguido, a la vez que refinado? Deja de buscar, ya lo has encontrado, Flores de Hibíscus en almíbar, su uso culinario … Seguir leyendo

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Pedro Ximénez: La uva del Norte que madura en el Sur

La leyenda atribuye la introducción de la variedad Pedro Ximenez en el siglo XVI en España a Pedro Ximénez, soldado de los tercios de Flandes, que trajo en su zurrón algunas cepas desde el valle del Rin hasta el Sur … Seguir leyendo

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